Zondag 26 november 2006 jl. was een schitterende herstdag en het prachtige weer bood ons derhalve een mooie gelegenheid om de stoute wandelschoenen aan te trekken. Zoals verschillende malen daarvoor zouden we een deel van het welbekende Pieterpad onder handen nemen zoals op deze bewuste zondag de route tussen Groesbeek en Gennep. Een bijzonder mooie route, mag ik wel zeggen, met name het eerste gedeelte dat door een welhaast on-nederlands deel van Nederland voert. Een prachtige wandeling over heuvels en door dalen met mooi uitzichten over de glooiingen van dit stuwwallen gebied. Het bos van de St. Jansberg met haar fraaie oude loofbossen en meertjes kent grote hoogteverschillen en wordt omzoomd door met houtwallen omgeven akkers en weilanden. Langs de bosrand van de Sint Jansberg lopende zie je de communicatietoren van Kleve uitsteken boven het Reichswald. En kun je meer in het Noordoosten heel in verte zelfs het Romaanse kerkje van Hoch Elten zien liggen, aan de rand van het Montferland. Het bijzondere aan deze strook akkers en weilanden is, dat het als het ware een langwerpige strook vormt tussen twee stuwwallen in de richting van Bredeweg aan de zuidkant van Groesbeek. Dit is de enige plaats in ons land, waar met zekerheid de ligging van een gletschertong uit de RissIJstijd is vastgesteld. Bredeweg ligt in wat men noemt een tongbekken. Aan de voor en zijkanten van zo’n tongbekken ligt het materiaal dat door die ijsmassa is verschoven, de morenen. Het massief van de Sint Jansberg is een eindmorene. Het Reichswald en de heuvels rondom Groesbeek zijn de zijmorenen van die oergletscher.
En als u nu denkt, confrères, dat dit niets met wijn te maken heeft, dan vergist u zich deerlijk.
Wat mij als sommelier bijzonder aansprak op deze wandeltocht, was het gegeven dat hij ons voerde langs een van de weinige echte wijngaarden in Nederland. En niet zo maar de eerste de beste. Neen, het betreft hier de wijngaard die de beste rode wijn van Nederland produceert, namelijk de wijngaard, “ Colonjes” in Bredeweg. Nu, ben je al gauw geneigd te denken dat in het land der blinden eenoog koning is, maar de wijn die men hier maakt, heeft zeker zijn kwaliteiten.
Je vraagt je dus af wat hier de oorzaak van is, want Nederland staat nou niet bepaald bekend als een wijnbouwland. Maar wat dan? Neen, het is niet het broeikaseffect, wat u nu wellicht zult denken. U moet het echt in een andere richting zoeken.
Tot voor kort was wijnbouw in ons land beperkt mogelijk mits men diverse chemische bestrijdingsmiddelen op de koop toe nam. Sedert midden jaren negentig zijn er echter verschillende nieuwe hybride druivenrassen verschenen (Regent, Rondo, Bianca, Merzling, Johanniter,etc.) Deze rassen hebben naast een grote mate van resistentie tegen meeldauw ook een grote "koudetolerantie". Zelfs in ons gematigde klimaat worden ze goed rijp en leveren ze uitstekende wijnen! Een tweede belangrijk aspect is de ligging. Het heuvelachtige gebied rond Groesbeek helpt hier een handje mee: de druivenstokken van deze wijngaard zijn aangeplant op mooie, lichtglooiende zuidhellingen. Het derde element dat met succes heeft bijgedragen aan het welslagen van deze wijngaard is de lokale bodemstructuur. De Groesbeekse stuwwalbodem heeft namelijk een in Nederland weinig voorkomende löss-structuur (30cm zwarte grond als toplaag met daaronder een laag löss). Deze bodem is bij uitstek geschikt voor wijnbouw.
Alles bij elkaar genomen, een zeer geslaagde opzet met een grote belofte voor de toekomst.! En goede reden voor u, mijn waarde confrères, om eveneens de wandelschoenen aan te trekken en evenals ondergetekende deze tocht te ondernemen. U kunt dan gelijk uw sommelier na afloop van een schone wandeling verzuchten: “ het leven is zo slecht nog niet maar wel te kort om slechte wijn te drinken!”. Dit uiteraard onder het genot van een goed glas wijn!
Een mooie witte wijn uit de Bourgogne. Lichtgeel van kleur met groene reflecties, een bloemige en fuitige geur met een zweempje van honing en toast. Een zachte en soepele, maar toch droge smaak met een frisse ondertoon. Een prima wijn voor de delicate smaak van de grietfilet.
Jean-Baptiste Adam is het grootste wijnhuis van Ammerschwihr. Het is er al heel lang gevestigd: sedert 1614 produceert men al wijnen. Zijn Tokay Pinot Gris (tegenwoordig wordt het Tokay vaak weggelaten en spreekt men alleen van Pinot Gris) is een goudgele wijn met een geur van exotisch fruit (ananas, abrikoos) en versgeplukte zoete druiven, is complex van karakter en heeft iets rokerig. Zijn smaak is al even smaakvol en krachtig met prachtige zuren die de wijn fris houden. Een wijn, kortom, met een volle smaak en toch een zachte, milde afdronk. Een wijn die goed overeind blijft bij veel gerechten en uitstekend samengaat met de zachte smaak van de zwezerik en de paddenstoelen.
De Malbec
is oorspronkelijk afkomstig uit het
Zuidwesten van Frankrijk en vormt daar een belangrijk onderdeel van de zware,
rustieke, donkere en volle wijnen van Cahors, Buzet, Bergerac, Côtes de Duras,
Côtes dus Frontonnais, Côtes du
Marmandais en Pécharmant. Niettemin heeft heeft de Malbec als moncépage vooral
naam gemaakt in Argentinië en maakt men hier er de beste rode wijnen van:
fluweelachtig, krachtig, aromatisch en met bijzonder veel
bewaarpotentieel. Het klimaat van
Argentinië ( en Chili) is bijzonder geschikt voor het rijpingsproces van de
Malbec, waardoor de wijn de zo typerende smaak krijgt van bramen, blauwe
bessen, lavendel en specerijen. Deze Alamos Malbec van Catena Zapata heeft 9
maanden op vaten van Frans en Amerikaans eiken gerijpt. De geur is breed, vol
met fruit, peper, laurier. Hij heeft een krachtige smaak met een lekkere
kruidigheid en ronde tannines.
.
Het familiebedrijf Miguel Torres staat bekend om de kwaliteitswijnen die dit, van oorsprong in de Penedès gevestigde, bedrijf al eeuwenlang voortbrengt. Maar de reputatie van Torres gaat verder dan alleen Spanje. Het bedrijf bezit ook wijngaarden in Chili en Californië, waar prachtige wijnen vandaan komen. Dat het bedrijf een onmiskenbare faam heeft, blijkt wel uit het feit dat Miguel Torres in Spanje zelf en ook daarbuiten meerdere malen is uitgeroepen tot één van ‘s werelds beste wijnmakers.
Deze Torres Moscatel Oro is een goudbruinkleurige dessertwijn, gemaakt van muskaatdruiven en met de smaak van sinaasappel, rozijn, oranjebloesem, honing en diverse kruiden. Een wijn die uitstekend samengaat met de uitgesproken koffiesmaak van de granita zonder de zachtheid van de zabaglione uit het oog te verliezen.
Voor de rode wijn plunderen wij de restanten van de voorraadkast.Voor de witte wijn, heb ik voorzichtigheidshalve wat voor aanvulling gezorgd.
Australische Chardonnay op z'n best: vol rijp fruit en een subtiel vleugje vanille.
Een fruitige wijn met citrus, meloen en een hint van getoast eikenhout