December
2008 Wijnkaart
Amuse
Monpezat,
Sauvignon, 2006
š
Lauwwarme salade van houtduif
Heiderer
Mayer, Zweigelt, 2006
š
Risotto met eekhoorntjesbrood
Manoir du
Carza, Beaujolais Villages, 2006
š
Wilde eend met verse vijgen
Bellingham
Dragon’s Lair, 2005
š
Gekaramelliseerde peren-tatin met gorgonzola-ijs en walnotenroom
Heiderer
Mayer, Weiβburgunder Chardonnay, 2005
Tijdens het koken
Bellingham, Chenin Blanc – Viognier, 2008
Rood: alle resterende rode wijn in het magazijn: Petit Mas, Acquagiusta, Fontana, Torino en de rosé.