Stichts Culinair Genootschap

Wijnkaart december 2009

gefrituurde langoustines met groenten

∞

d’Astruc Limoux, Chardonnay, 2007, Languedoc

zeeduivel à l'américaine

∞

slacrèmesoep met gesmoorde lente‐uitjes

∞

Saladin Haut Brissan, Grenache, 2006, Rhone

In parmaham gewikkelde Bresse‐duif uit de oven met foie gras, romige paddenstoelen en dadelsaus

∞

Banyuls la Galline, Grenache noir Carignan, Banyuls

Chocoladebladerdeeg met in calvados gestoofde appeltjes, mousse van venkelzaad en Pedro Ximénez roomijs