Stichts Culinair Genootschap

Wijnkaart bij wintermenu Januari 2010

~

Frank Brohl, Spätburgunder Rosé, Mosel, 2008

Geroosterde coquilles met Serranoham, gebakken beukenzwammetjes en knolselderijcreme

~~

Chateau du val de mercy, Chablis, Bourgognes, 2007

Zeewolfravioli met een avocadomousse en beurre blanc van basilicum

~~~

Guerrieri Rizzardi, Corvina/Rondinella/Molinara/Merlot, Valpolicella, 2008

Gelakte kalfszwezerik met langoustines, linzen en langoustine jus

~~~~

Alba Marina, Catarratto Passito, Sicilia, 2008

Stoofpeertjesmousse met gepaneerd kaneelijs